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    材料:鸡肉,洋葱,生姜,料酒,适量生姜,洋葱,香菜,酱油,盐,鸡精(用于烹饪)做法:1,准备鸡肉(建议海南文昌鸡或清远鸡) 。 2,准备一壶水,加入葱花,清远鸡,生姜,少许料酒。 3.取出鸡爪和内脏(鸡脚通常不成熟,不好)。 4,将鸡肉放入锅中,保持水沸腾不煨(通常在水煮沸后,加入少许冷水并关火)。 5,鸡的侵入性去除(通常约15分钟,你可以把筷子放入鸡腿,没有血液煮出来)。 6.将煮熟的鸡肉注入冰水中。没有冰水,哪里批发冷冻清远鸡,也可以使用冷水(这会使鸡肉收缩得更紧)。几分钟后,取出鸡肉放在一边。 7.准备蘸酱,准备一点生姜,洋葱,香菜,酱油,盐,鸡肉。 8,从锅中取出热油,燃烧至烟雾,将油滴入浸渍液中。 9.将白切鸡扒放在盘子上。你学到了什么?来周末炫耀烹饪吧!
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