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    【制作步骤】第yi步:将鸡大腿取出、洗净、剔骨第二步:将去骨的鸡腿肉先去皮,然后切成肉丁第三步:将切好的鸡丁放于碗中,加入料酒、盐、打好的鸡蛋液和淀粉,搅拌均匀后腌制30分钟第四步:将青椒切成菱形,蒜、姜切片,干辣椒切碎,放置一旁备用第五步:开火、上锅、热油,先用中火将蒜、姜爆香,然后加入鸡丁,改大火翻炒至变色,调理鸡供应,接下来倒入干辣椒,翻炒一会儿第六步:翻炒片刻后,按顺序向锅中加入生抽、后又和糖,翻炒片刻至均匀第七步:翻炒均匀后,向锅中加入青椒片,用大火继续翻炒片刻第八步:翻炒均匀后即可出锅装盘。

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