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    鸡汤养分远低于鸡肉在许多人眼里,喝鸡汤最补,剩余的鸡肉养分都现已被炖到汤里了。军事医学科学院食物与养分系博士芮莉莉指出,炖完汤的鸡肉养分要远远高于鸡汤。鸡肉为咱们供给的首要养分成分是蛋白质,还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中,许多的甘旨物质会溶解到汤中,台州威廉希尔公司官网,因而鸡汤会变得好喝,但蛋白质、维生素和钙等养分成分只要一小部分溶解在汤里。稀有据标明,每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
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