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    土豆玉米鸡腿汤(电饭锅版)的做法  鸡肉先用料酒腌、盐一会半个小时左右就行。与蒜头、姜片一起下锅,油炸食品半成品,加热水漫过鸡腿。盖上锅盖打到煮饭档开煮~20分钟左右水就会开,打开锅盖,拿个小碗拿个勺撇一下浮着的沫沫。然后加水加满再煮一会,再撇一次浮沫就基本上可以了前二十分钟可以配一下其他的菜。土豆切块,玉米切段(玉米有点难切),撇好浮沫后放进锅里,调到煮粥或汤的档位继续加盐,我加了三小勺。再加两勺料酒,就会随着时间蒸发,最后不会有酒味。从鸡腿入锅开始算两个小时左右,汤煮到还剩三分之二。就可以舀一碗尝一尝。这是一个补救的时机!如果咸了就再加些水继续煮一会,如果淡了就再加些盐,如果没烂就再继续煮。
    作为一个薯片控,已经不能满足于把薯片当成零食来吃了,稍微花点心思还可以提升到上餐桌,成为正儿八经一道菜。比如这道用薯片做的炸鸡腿,表层口感比传统炸鸡更加酥脆,最妙在于还混合了芝士的香味...鸡腿1斤、鸡蛋2个、面粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、姜丝10克、黑胡椒粉10克、盐少许。做法1. 鸡腿洗净后在肉厚的地方划几刀,放入生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、少许盐、拌匀腌渍1小时。2.将薯片捶成碎末。3.将腌渍好的鸡腿逐个放在面粉里均匀蘸满表面。4.再放入蛋液中蘸匀。5.放入装有薯片碎末的袋中,封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末。6.锅内倒油烧至7成热,将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可控油捞出。7.夹出后放在吸油纸上吸去多余油分,配上番茄酱即可食用。

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