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    如何去除炖鸡汤时的腥臊味?往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫,加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味,但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉,这样会反而使汤的味道更加地不纯厚,在这里我可以告诉大家一个小妙招,四川调理鸡,非常简单,也就是:开始炖鸡汤时凉水下锅后用小火慢慢煮,鸡产品调理半成品批发,煮到等浮沫和一些杂质完全上来,闻起来腥味十足。





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