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    鸡大胸肉(冻品)→解冻→切丁→切条→(加入香辛料,冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→油炸→速冻→包装→入库鸡肉100g,冰水20g,盐1.6g,白砂糖0.6g,复合磷酸盐0.2g,味精0.3g,I+G0.03g,白胡椒粉0.16g,蒜粉0.05g,其它香辛料0.8g,常州调理鸡,20928天博鸡肉香精 0.2g,21067鸡肉香精 0.01g。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整:香辣风味加辣椒粉1g,孜然味加孜然粉1.5g,咖喱味加入咖喱粉0.5g。
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