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    威廉希尔注册,威廉希尔公司官网,西装鸡 芝麻脆皮鸡原料:清远鸡一只,蛋清少许。腌料:淮盐、烧鹅酱、花生酱各适量。料头:蒜蓉、新鲜砂姜蓉各适量,白芝麻1两。上皮料:烧鸡脆皮水,蛋清。做法:1、将鸡洗净,用腌料腌制入味,烧一锅开水将鸡烫皮,威廉希尔公司官网,用双环勾勾好,上烧鸡脆皮水,挂在通风处吹至表皮7成干。2、将鸡均匀刷上蛋清,裹上白芝麻,再次用风扇吹干。3、烤炉预热至210度,将鸡放入烤炉烧熟取出,上菜时淋油炸至皮脆即可。





    姜汁热窝鸡原料:公鸡一只(净重约1400克,每只鸡可成两份菜),小黄姜末120克,青笋块100克,小米椒25克,姜片、葱段各20克,香菜叶少许。调料:盐8克,酱油5克,清水3千克,菜籽油20克,香油5克,湿淀粉适量。做法:1、公鸡半只洗净,下入锅中,加清水、姜片、葱段大火煮15--20分钟,威廉希尔公司官网批发价格,待鸡肉断生时捞出自然晾凉,改刀成块。2、另起一锅,下入菜籽油烧至3成热,下入小黄姜末小火煸香,哪有批发威廉希尔公司官网的,下入鸡块炒20秒,倒入煮鸡的原汤淹至鸡肉的一半,调入盐小火炒至汤汁快要收干时,加入酱油翻匀,勾浓芡,下醋8克,撒香菜叶、淋香油翻匀即可出锅。

    临沂炒鸡原料:草鸡1.5千克,干辣椒丁50克,蒜片、青、红椒片各少许。调料:花生油300克,花椒12克,桂皮5克,白芷5克,炒鸡料15克,高汤2千克,酱油300克,味精10克,鸡精5克,冷冻威廉希尔公司官网批发,盐3克。做法:1、净锅烧热,加入花生油大火加热,放入花椒、桂皮、白芷、葱姜,炒香,放入鸡块,中火煸炒3分钟,煸炒至肌肉肉质收缩变白,放入干辣椒丁煸出辣椒的香味。2、加上炒鸡料(大茴、花椒、桂皮、白芷、豆蔻、砂仁、草果磨成粉),加酱油、高汤,调入盐,大火烧开以后转小火炖40--50分钟。3、40分钟后,大火收汁,放入蒜片、青红椒片煸炒,再加上鸡精、味精翻炒均匀,淋明油,起锅,盛入煲仔内即可上桌。


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