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    不管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味,平时吃鸡腿一般都是直接在超市买,而买来的鸡腿都是冰冻的,并且还会有很大的腥味,那冻鸡腿怎么去腥味?冻鸡腿解冻方法是什么?
    冻鸡腿怎么去腥味:1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。冻鸡腿解冻方法:1、冰冻鸡腿快速解冻法:把冰冻鸡腿放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩。2、把冷冻的鸡腿,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。






    蜜辣翅的做法材料:鸡翅调料:蜂蜜、干辣椒(或者辣椒粉、辣椒油)、蚝可乐鸡翅油、料酒、酱油少许、五香粉、鸡精、黑胡椒少许。制作方式:⒈把鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上切些小口方便入味,刀法一般的同学可以用牙签或者针在鸡翅表明刺些下孔,方便入味。⒉将准备的调料按照自己喜欢的口味进行混合调汁,调好后和鸡翅一起拌匀,用保鲜膜盖好进行腌制。腌制时间最hao在6小时以上。
    简单的香煎鸡腿盖浇饭的做法鸡腿洗净,去掉骨头,肉类调理品,对半切开平铺在菜板上,用刀背用力均匀敲几下鸡腿肉或者用叉子扎一些小洞洞,调理品,这样方便腌制入味把所有调料拌匀腌制鸡腿肉20分钟,腌制时间越长越入味锅中倒入少许油加热,放入腌制好的鸡腿肉,小火煎制带皮的一面煎至鸡皮变成金黄色时,翻面把另一面也小火煎至金黄色。倒入腌制鸡腿的料汁一起煎,用铲子扎一下鸡腿肉检查熟透了就可以出锅了另起一小锅烧开水,滴入几滴植物油和少许盐,放入洗净的青菜烫熟捞出,鸡肉调理品,顺便再煮鸡蛋米饭盛到盘子里,将煎好的鸡腿肉切成块,放在米饭上面,摆上青菜和鸡蛋,淋上煎鸡腿的汤汁,撒几粒芝麻装饰即可。美味的香煎鸡腿盖浇饭做好了!
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