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    炎炎夏日,儿童厌食是个问题,别说孩子厌食,就是大人在夏天里都不想吃东西。可孩子正是长身体的时候,不吃饭,仅仅吃一些零食对身体也不好。带孩子去外面吃饭,外面饭菜味道又偏重,长时间吃也对孩子娇嫩的身体不好,那么家长在家就要想法设法打开孩子的“胃口”,让孩子能吃的下饭,下面这道家庭风味的剔骨鸡翅,在家二十分钟就能做好,即下饭又对孩子口味,大家一起来看看吧。
    酸辣翅的做法原料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水酸辣鸡翅发玉兰片50克,水发香菇8朵,绍酒约2汤匙。醋3茶匙,酱油1汤匙,青蒜、葱结、姜、生粉、香油各适量。①将鸡翅放入滚水中烫过,从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水,放大火上煮滚,再改用小火煨1小时,至鸡翅柔软离火,肉类油炸食品半成品厂家,去掉葱姜,取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子,香菇去蒂,油炸食品半成品,与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。②烧热锅,下油,烧至七成熟,先下玉兰片、鲜红椒、香菇,再加盐、酱油煸炒,约30秒钟后,加入酸泡菜翻炒几下,接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤,炒匀后放入青蒜、味精,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
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