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           超市里出售的冷冻鸡肉有种称谓叫“西装鸡”,何解?莫非鸡们知道自个来日无多,故穿上最面子的西装沉着引颈赴死?这种超市上买来的冻鸡,或存放在冷冻室的肉类,都会带出冷冻的怪味。在烧煮前可先用姜汁(姜汁能够自个鲜榨出,也可用市场上买来的)浸泡3~5分钟,这么处理冷冻肉类,就能够起到返鲜的效果,而且怪味也减少了许多。
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